Hinter den Kulissen des 5-Sterne-Hotels
Söl’ring Hof in Rantum
Wer noch nie des Nachts an der Nordsee stand und das – von der Brandung der Wellen untermalte – funkelnde Spektakel der Sterne am Himmel bewundern durfte … dem fehlt eine ganz entscheidene Seite im Album der friesischen Poesie.
Ein besonders guter Ort, um eine deartig romantische Nordsee-Kulisse bestaunen zu können, ist ohne jeden Zweifel der Gipfel von Rantums Düne. Denn hier – ganz oben – mit Blick gen Westen auf den Strand und die Nordsee steht eines der feinsten Hotels der Insel: der Söl’ring Hof. Ganz nah am Wasser gebaut – ganz so wie der zutiefst gerührte Zuschauer nächtlicher Gezeiten und Gestirne am Himmel selbst.
Aber nicht nur zur nachtschlafender Zeit erfüllt der Gastgeber hier auf der Düne die Wünsche seiner Gäste – sondern natürlich auch „ganztags“ – sogar das ganze Jahr über. Denn das 5-Sterne-Hotel der Dorint-Gruppe bietet einem gastfreundschaftliche Erlebnisse der ganzheitlichen Art. Angefangen bei den Zimmern und Suiten mit traumhaften Ausblick aufs Meer – über das ausgezeichnete Programm an Wellness- und Fitness-Möglichkeiten – bis hin zum Sylt-Chauffeur-Service mit dem hauseigenem Rolls-Royce. Nicht zu vergessen das 2-Sterne-Restaurant von Johannes King und Küchenchef Jan-Philipp Berner, in dem saisonale Gemüse, Früchte und Kräuter aus dem eigenen Bauerngarten sowie Fisch- und Meeresfrüchte aus der Umgebung zu wahren Gaumenfreuden verarbeitet werden.
Ein Blick hinter die Kulissen dieses Hauses offenbart eigentlich nichts, was man nicht bereits als Gast schon weiß, bzw. fühlt und ahnt: von Kopf bis Fuß wird hier Gastfreundschaft wirklich gelebt. Und das liegt zu einem ganz großen Teil an der authentischen und sympathischen Art des Personals.
Sitzt man also des Nachts hoch oben auf Rantums Düne auf einer einsamen Bank und hat vor sich nichts weiter als das Meer, den Horizont und die Sterne mag einem angesichts dieser Location der Vers eines Kinderliedes in den Sinn kommen „da oben leuchten die Sterne, hier unten leuchten wir.“.
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